Dit is een super lekker en bovendien een makkelijk recept om lekkere pannenkoekjes te maken.
Heerlijk als ontbijt maar even goed als een lunch of een dessertje na de avondmaaltijd.
Benodigdheden
250gr bloem
500ml (plantaardige) melk
2 eieren
een snufje kaneel (optioneel)
een snufje zout (optioneel)
Benodigdheden topping
1 (zoete) appel
Agavesiroop
suiker
1 busje room om op te kloppen
Bereiding pancakes
Doe alle ingrediënten samen in een kom en meng deze tot er geen klontertjes meer zijn.
Het beste neem je een pannenkoeken pan.
Daarna gaan we het beslag bakken tot mooi gevormde pannenkoekjes in de grootte die jij zelf maar wilt.
Bij elke nieuwe pannenkoek doe ik een klein mespuntje (plantaardige) boter/olie in de pan.
Ik bak dit op een middelhoog vuurtje en draai de pannenkoeken tijdig om tot ze een mooie maar lichte kleur hebben.
Bereiding topping
Was en snijd de appel in kleine stukjes en bak deze in een beetje boter tot ze goudbruin zijn.
Je kan ze ook perfect rauw gebruiken als topping voor het gezonder te houden.
Het busje room opkloppen tot slagroom , dit is het makkelijkste met een elektrische klopper dan is dit ook erg snel klaar. Voor de room op te kloppen voegt men soms wat suiker toe maar dit heb ik niet gedaan en was ook niet nodig.
De slagroom gebruikte ik dan om de pannenkoek te vullen , de appeltjes strooide ik erbovenop samen met de agevesiroop en een beetje bloemsuiker.
Reactie plaatsen
Reacties